新たにカマンベールチーズを使った商品登場してます。
今まで使ったことがない食材で、勝手なイメージをしてたんですが
思ってたより濃厚ではなく、ミルクの味で美味しくて、周りの見た目からもう少ししっかりした硬さと思ってたんですが、中はトロって感じでした。
それと意外に熱に弱く、しっかり焼かないといけない生地との相性はあまりよろしくないことも分かりました。
最初はピザ系とカレーと一緒に包んだ2品を出したんですが、カマンベールを生かすにはシンプルなサンドイッチがいいのかなと思います。
焼いた後、普通のナチュラルチーズより硬くなり難いのは、パン屋としてはいい事です。
明日はクルミの生地で包んだ商品を出そうと思ってます。