山食・イギリスパンと言われる食パンです。
うちでは基本四角食パンのみの販売なんですが、たまにこういう食パンないの?と聞かれることがあります。
他のお店に比べると食パンの種類は少ないので、常時最低3種類くらいはあった方がいいとは思うんですが、需要という点と他のパンより窯を占領する時間がながいので、現在の人員とパンの種類からすると優先順位的にはなかなか増やせないのが現状ですね。
このパンも実は店売り用ではなく、時間があったので自分の中のレパートリーとして試作してみた物なんです。
店売りしないのをここで紹介するのもあれなんですが、こんなものも作れますよということで。
味は他の食パンに比べると甘みや油脂を抑えているので、どちらかというとフランスパンに近い味わいで、
そのままでもいいんですが、自分の中のコンセプトとしてザ・トースト用食パンと考えていて、
焼くとサックサクで美味しいです!
たまに出すこともあるかもしれないので、その時はお試し下さい。