文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

ずっと探していた香辛料をやっと見つけました。

シュトーレンに使うメースという香辛料なんですが、オープン初年度に買って以来、

ここ2〜3年切らして近いもので代用していて、正直それによって大きく変わるかと言われればそうでもないんですが、自分の中のこだわりですかね。

毎年この時期になるとあちこち行った先で探してたんですが見つからず、今日も西武に入っている製菓製パン材料の店に行って、棚には無いのは知っていたので店員さんに聞いたら、素っ気なくありませんと言われてちょっと落ち込んみました。

専門店に無いんだから、普通に食品売り場の棚には無いだろうなとダメ元で見に行って、棚の上から下にやっぱりないかと諦めかけたその時、1番下にあるじゃないですか！

いや〜ダメ元で見に行って良かったです。

これで今年のシュトーレン作りにちょっと乗り気になってきました。

ちょうど今日フルーツの漬け込みしたところで、今年は国産のドライリンゴとトルコ産の白イチジクをプラスで入れてみました。