文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

営業は明日からですが、今日は仕込みでした。

いよいよまた始まると言うことで、やろうという気持ちと不安な気持ちでいます。

今年のキートとしては試練というか変革というか、この街がここ数年変わって来ていて、

今までと同じではなくいいところは残しつつ、新たなキートとして何か打ち出して行かないといけないと焦りがあります。

正直お店としての体力や人員という面では厳しくはありますが、だからと言って止まってたらダメですからね。

ない知恵を絞って、今のこの街で行きたいと思われるような店にならないと。

正念場の1年です。