文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

専門ではないので生チョコとガナッシュの違いが分からないので、響きで商品名はガナッシュを使いました。

そろそろバレンタインなんで、ちょっと前に自分でガナッシュを作ってあって、

これが思ったより美味しくチョコとして売りたいくらいでして。

でもやっぱりパン屋なんでどう使おうかと、で今日先ずはクロワッサンのサンドで出してみました。

クロワッサンをカットして、市販の美味しい手作りアンズジャムを塗って、厚めにカットしたチョコをサンド。さらに仕上げにバニラシュガーの粉糖。

かなり贅沢な一品になりました。

店頭に並べた後に来店された3名が、一個づつ購入され直ぐ売れちゃいました。

購入確率10割は3個だけど嬉しいです。ただ値段設定を間違えたかなと反省も。

前回の投稿からだいぶ空いてしまいました。

この間も普通に営業して、新商品なども出していたんですが、

先ずやろうと思ってた営業スタイルと商品の見直しという目標が、言うは易しで行うは難しでなかなかまとまらずなまま1か月が過ぎてしまったという現状でして。

そんな中ネスレさんがコーヒーマシンの営業に来られ、最初は店舗用の提案をされたのですが、

前に一時コーヒーをやってた時が日に2・3杯しか需要がなかったので、マシンのリースは壁が高いですと伝えたら、それでは家庭用ではありますがドルチェグストというのをお試しでと言われ、

1番は豆とかからこだわりたいですが、ネスレさんも味は悪くないし何より種類が豊富なのにひかれ、

1か月くらい置いみようと思ってます。

まだカップやらの準備で1週間ぐらいかかりそうでが、揃い次第ちょっとやってみようかと思ってます。