文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

この前のパン教室でやって気に入ったので、今日並べてみたゴルゴンゾーラとマッシュルームパン。

オープンしてから７年、ついにうちにもゴルゴンゾーラが登場しました。

もともと自分が苦手だったからなんですが、この前の教室で使いたくて探してみたら、

ゴルゴンゾーラにもカビがキツイのとそうでも無いのがあるのが分かったので。

それにこういうちょっと小洒落たメニューは、あまり売れ行きが良くなかったので出してなかったという

理由もあって、今日も思い切って出してみたんです。

ちょうどお昼頃に焼き上がるタイミングで出したら、この人ならって感じの大人な女性が来店され購入して下さいました。

その後も似た様な感じの方が買ってくださり一安心。

ただ今日の昼はいつも客層が違ったので、もうちょっと様子見してみようと思います。

12日月曜日は祝日なので、普段はお休みなんでが今回は営業致します。

品揃えは祝日バージョンで種類は少なめにはなりますが、

よろしかったらご来店くださいませ。

1人で製造・販売しながらお待ちしております。

すでに1日から販売しているんですが、14日のバレンタインまでの期間で

濃チョコカスターに、自家製生チョコを一粒入れて販売しています。

大サービスとはいきませんが、いつもと同じお値段で提供させて頂きます。

普段から味が濃厚なので気づいてもらえるか心配ではありますが、

ここまで看板効果もあって順調です。

気になりましたら是非一度お試しください。

去年は早い時間での品切れが多く、お客様にはご迷惑をお掛けしたので、

今年の目標はそれを少しでも改善していきたいと思ってます。

しかしここまで3営業日、12時台でほぼ品切れ状態。

まだ年明けで動きが読み辛いというのがあるにしても、あまりにも散々な結果に反省しております。

もう根本的に、品揃えにタイムスケジュールなど1から見直すべきなんでしょう。

ただそれってかなり難しい道のりになるのでしょう。

しばらく思案の日々を過ごします。

本日より2018年のパン屋キートスタートです。

３０日から４日までお休みを頂きましたが、ちょこちょこ仕込みもしてたので、

体も怠け過ぎずバタバタすることもなくスムーズにスタートを切ることが出来ました。

お正月明けということもあり、食パンを買い求める常連のお客様方も来られ、

新年の挨拶をしながらの営業で、気持ちの良い１日でした。

しかも終わって閉店の片付けをしてたら、外国のお客様が来られて、一瞬どうしようかドキッとしたんですが、「朝妻がバゲット買って、ほんとに美味しかったです。」と、最後まで素敵な１日でした。