文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

自分でも予定外に美味しそうなパンできちゃいました。

ほんとうはイチヂクの紅茶漬けを使ったデニッシュを作ろうと思い、朝からずっと頭をひねっていたんですが、オープンに焼き上げる逆算した時間までに思い付かず、結局昨日は出せず。

で次に色んなチーズを使ったフランスパンのクワトロフォルマッジョを作ろうと思ったんですが、

手持ちのチーズが4種類なくまたまた断念。

それなら最近お気に入りのカマンベールで作ろうと。

フランス生地を器のようにして、カマンベールとナスと自家製トマトソースでと、まずはカマンベールだけ包んで発酵。そして発酵後に真ん中に穴を広げてナスとトマトソースを入れようと思ったんですが、

これは高さのある器よりお皿だなと直前に変更。

その変更が当たって予想以上の仕上がりに。

もうこれが出来たことに満足だったんですが、後数分で焼けるという時にうちのお客さんの中で一番のナスが方がこられ、当然ここはアピールですよね。

まずは試しだったんで3個しかなかったですが、全部お買い上げ頂きました。

美味しそうなパンができ、焼き立てを一番喜んでもらえる方に買って頂き、言うことない喜びですね