文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

本日は休みというか、この特注をやるために休みにしたというか。

マドレーヌの大量注文があり、週の前半のお渡しなら日曜にやるんですが、日曜に使われて金曜渡しなので、1週間空いてしまうのはさすがに、今週がたまたま祝日があったのはラッキーでした。

型にバターを塗って粉を振り冷蔵庫に入れ、生地を作って30分寝かせて12焼成。粗熱を取って包装して最後にシールを貼って完成。

本日はこれを4セット。プラス明日の仕込みもあり、終わってみれば休日もおしまい。

普通の仕事の方ならまだ遊び行けるでしょうけど、パン屋さんは特にうちのスタートは異常に早いんで、これくらいには体休めてあげないと。

まあ注文がもらえるのはありがたいことですね。