文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

電話番号:03-5976-7050
住所

新着情報

2017/02/24

プレミアムフライデー

かんけいないとは思うんですが、今日は昼で閉店してしまいました。

まあちょっといつもより忙しいかなとは感じてたんですが、予想よりもお客さんが来てたみたいです。

うちの場合は最後まで作り続けるのではなく、その日の作る量をある程度決めて仕込んでいるので、

今日みたいな日は作るだけ作ったら終わってしまうんです。

ちなみに今日はタマゴサンドをオススメにしていました。

具の味付けはシンプルにしてあるんでが、具の量はけっこうたっぷりです。

いつもは昼前に一回出すくらいなんでですが、今日は朝から並べて看板も出してみたら、

効果的面作って出して作って出してでした。

 

 

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Pan屋 K’eat
http://panya-keat.com/
住所:東京都文京区小日向4-7-4
TEL:03-5976-7050
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2017/02/19

日曜の営業

日曜にしか来れないと言う声や、月曜の売り上げがよろしくないとか、

1人でやっているので平日休みにして、銀行や役所に行けるとか、

まあ色々な理由から日曜営業を始めたんですが。

最初は喜んでもらえてたと思うのですが、最近は毎週考えてしまいます。

日曜もやってるから来ようというお客さんより、通りがかりやなんとなくというお客さんの方が多数で、

準備しても使わず終わってしまう商品もあったりで、一応最低限ひと通りの商品はあるんですが、

平日の7割くらいなんでそれも影響があるのかもしれません。

いくら喜んでもらえても、全体の数割ではお店としては考えなくてはならないですよね。

 

 

 

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Pan屋 K’eat
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住所:東京都文京区小日向4-7-4
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2017/02/11

華やか

やっぱりイチゴの商品があると、ショーケースが華やかですよね。

まったくイチゴの商品をやらない年もあるんですが、スーパーで美味しそうなの見ると作りたくなるんですよね。

今日も作るか決めてはなかったんですが、いいアイデアが降りてきたので。

イチゴはそのまま食べて欲しかったので手を加えず、クリームチーズと練乳を合わせた、

甘味と酸味のバランスの良いクリームと合わせてみました。

そして大事なのが粉糖、味と言うよりは見た目が全然変わります。

ちょっと寂しい感じでも、振ってあげるだけでまったく違います。

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2017/02/10

週末プレミアム?

今日もクロワッサンガナッシュ出ましたよ。

明日も出す予定です。

プラスこの土日で何かに使おうかとイチゴも購入してみました。

デニッシュかブリオッシュかまったくの未定です。

このまま自分のお腹の中かもしれませし。

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2017/02/08

限定3個クロワッサンガナッシュ

専門ではないので生チョコとガナッシュの違いが分からないので、響きで商品名はガナッシュを使いました。

そろそろバレンタインなんで、ちょっと前に自分でガナッシュを作ってあって、

これが思ったより美味しくチョコとして売りたいくらいでして。

でもやっぱりパン屋なんでどう使おうかと、で今日先ずはクロワッサンのサンドで出してみました。

クロワッサンをカットして、市販の美味しい手作りアンズジャムを塗って、厚めにカットしたチョコをサンド。さらに仕上げにバニラシュガーの粉糖。

かなり贅沢な一品になりました。

店頭に並べた後に来店された3名が、一個づつ購入され直ぐ売れちゃいました。

購入確率10割は3個だけど嬉しいです。ただ値段設定を間違えたかなと反省も。

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2017/02/06

コーヒー提供お試し

前回の投稿からだいぶ空いてしまいました。

この間も普通に営業して、新商品なども出していたんですが、

先ずやろうと思ってた営業スタイルと商品の見直しという目標が、言うは易しで行うは難しでなかなかまとまらずなまま1か月が過ぎてしまったという現状でして。

そんな中ネスレさんがコーヒーマシンの営業に来られ、最初は店舗用の提案をされたのですが、

前に一時コーヒーをやってた時が日に2・3杯しか需要がなかったので、マシンのリースは壁が高いですと伝えたら、それでは家庭用ではありますがドルチェグストというのをお試しでと言われ、

1番は豆とかからこだわりたいですが、ネスレさんも味は悪くないし何より種類が豊富なのにひかれ、

1か月くらい置いみようと思ってます。

まだカップやらの準備で1週間ぐらいかかりそうでが、揃い次第ちょっとやってみようかと思ってます。

 

 

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焼き立てが自慢の文京区にあるパン屋「Pan屋K’eat」よりお知らせ情報をご案内致します

文京区にあるPan屋K’eatでは、日曜・祝日の定休日を除き、毎朝7時30分より焼き立てパンをご用意しております。祝日営業をする際や、お盆や年末年始など休業をいただく際には新着情報のページにてお知らせいたしますので、ご来店前に是非ご覧ください。
安心素材でふかふか、モチモチの焼き立てがおいしいとご好評いただいている当店では、毎日の食卓に合う食パンやクロワッサンをはじめ、あんぱんやメロンパン、デニッシュなどの菓子パンから、各種調理パンなどパン屋ならではの幅広いメニューをご用意しております。
文京区で口コミでもおすすめいただいているPan屋K’eatでは、新作パンや季節限定のメニューも新着情報にてご紹介しております。気になるパンがございましたら、ぜひ一度Pan屋K’eatにお越しください。