文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

昨日は和素材がメインテーマではあったんですが、もう2品推しパンがあったんです。

１つは出して一週間は経っているんですが、元々あったショコラクロワッサンを夏向けにしようと思い、

相性がよくさっぱり柑橘系のオレンジピールをチョコと一緒に巻き込み、ザクッとした食感にしたかったので、焼き時間をショコラクロワッサンより五分くらい長めにしました。

どうしても気温が高いとチョコが柔らかくなってしまうので、少し冷やしてから食べることをお薦めします。

もう一品は初登場のイチヂクのパイタルトです。

型にパイ生地をひき、紅茶に浸けたイチヂクを乗せアーモンドクリームを絞り、長時間しっかり焼くだけ。

こだわりってほどではないんですが、タルト生地を使わずパイ生地を使っていることがポイントです