文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

昨日行ったマルシェで見つけたんですが、一見するとシメジなんですがベビー椎茸というもので、

いい椎茸を作るために小さいうちに間引かれた椎茸なんです。

今までは廃棄されてたのですが、勿体無いので最近販売するようになったみたいです。

普通の椎茸よりは逆に使い勝手が良さそうなのに、味はまだ試食してないんですが、

シンプルにバター・ペッパーだけか、ガーリックも使ってさっと炒めて、ベーコンと乗せて焼くだけで

美味しいパンができるんじゃないかと考えてます。