文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報

本日は休みというか、この特注をやるために休みにしたというか。

マドレーヌの大量注文があり、週の前半のお渡しなら日曜にやるんですが、日曜に使われて金曜渡しなので、1週間空いてしまうのはさすがに、今週がたまたま祝日があったのはラッキーでした。

型にバターを塗って粉を振り冷蔵庫に入れ、生地を作って30分寝かせて12焼成。粗熱を取って包装して最後にシールを貼って完成。

本日はこれを4セット。プラス明日の仕込みもあり、終わってみれば休日もおしまい。

普通の仕事の方ならまだ遊び行けるでしょうけど、パン屋さんは特にうちのスタートは異常に早いんで、これくらいには体休めてあげないと。

まあ注文がもらえるのはありがたいことですね。

来週の27日日曜日にパンを作る会を開催します。

就きましては参加者を募集したいと思います。

現在決まっていることは日時と、当店の二階でやるということだけで、

会費や時間・内容などは参加される方の人数や年齢などによって変わるので未定とさせていただきます。

もし作りたいパンがあれば、対応できる範囲でやりたいと考えています。

生地作りから本格的となると時間がかなりかかるので、生地は作っておくか機械でまとめてこちらが作る感じになります。

生地に触れて焼きたてのパンが食べれるくらいで思っていただけたら。

興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい。

本日でオープンから丸6年が経ちました。

一年一年は早いですが、まあ色々あります。

うちみたいな小さな店が、この場所でよく生き残ってるなぁと思います。

2〜3週間かけて色々特売や目玉商品やらやってきましたが、本日当日は普通に通常営業でした。

その代わりと言ってはなんですが、明日は新たに7年目のスタートということで、

500円以上お買い上げのお客様に、ちょっとした焼き菓子のプレゼントを用意してあります。

ほんと小さな物なんですが、大量には用意してないで気になる方はお早めにお越し下さい。

今日は酒種と通常2種類のあんぱんを出します。

あんこは同じですが、生地の違いを味わってみて下さい。たぶん分かると思うんですが。

それと食パンも今日は3種類、ノーマル・全粒粉・湯種を焼きますのでこちらもよろしかったらどうぞ。

食パンに関しては3種類・4種類揃う日もたまにありますが、あんぱんは今回が初でこの次はいつか分からないので、気になる方はこの機会にいかがですか。

月曜日・水曜日とやってその後決めてなかったんですが、後1日くらいやらないと思い、

今日は水曜日と同じサーモンクロックムッシュと、120円のプチデニッシュを３種と、ミニクロワッサンを140円での販売でした。

クリームパンみたいにバカバカは出なかったですが、パラパラと最終的には予定数完売したんでやったかいがありました。

当たり前ですけど、反応があるのはうれしいですね。

今日はこの6年祭以外に裏テーマがあって、色々サンドdayでもあったんです。

5・6種類パンを用意して、全部出すことができるか、お客さん次第ですからただ作って出せばいいわけもなく、流れを見てあれがなくなったから次はこれと、作り過ぎず抑え過ぎず頭の使いどころです。

こちらも目標達成して、足りないくらいだったので、急遽サーモンを使ってクリームチーズとバゲットサンドでの販売。

いよいよ来週が本番なんですが、この2週間でちょっとお疲れでノープランなんです。

まさかの本番何もなしとか、明日1日考えてみます。

6年祭ー第1弾が終了。本当は昨日のクリームパンで終わりだったんですが、

週末のお客さんにも何かしたいと思い、何も準備していなかったんですが急きょもう1日クリームパンを増量を決定して、無事クリームを使い切り完売で締めることができました。

来週の月曜日から第2弾がスタートします。

まだ前半しか決めてないんですが、まず月曜日は食パン系の価格をいつもよりall60円引きでの販売となります。

種類も朝から全種類は無理ですが、しっとり食感のベーシックな食パン、もっちり湯種食パンそれとミネラルや繊維質を含んだ全粒粉と、3種類を予定しています。

そして水曜日はクロックムッシュを普段ハムを使っているところを、サーモンに変えて値段はそのままで販売いたします。

それとサーモンフライを使った調理パンを出そうと思っています。